Arte
En el centro del casco urbano de Dicastillo se levanta la Iglesia de San Emeterio y San Celedonio, un edificio tardogótico de estilos Reyes Católicos construido en el siglo XVI. El templo, cubierto por bóveda de crucería estrellada, presenta planta de cruz latina con crucero no destacado, cabecera pentagonal y capillas laterales. Cuenta también con sacristía y coro a los pies. El exterior, de sillería, fue transformado en el siglo XVIII, cuando se le añadió un pórtico a los pies y una majestuosa torre barroca.
Destaca en el interior el retablo mayor, romanista de principios del siglo XVII, atribuido al estellés Bernabé Imberto y traído del Monasterio de Irache. También del monasterio procede la imagen titular del retablo, Santa María la Real de Irache, talla en madera de finales del siglo XII y principios del XIII forrada en chapas de plata, salvo la cara y las manos. Asimismo, destaca en el interior de la iglesia el retablo de la Virgen del Rosario, que alberga una arqueta con las reliquias de San Veremundo, obra del escultor Pedro de Troas. El retablo incluye el lienzo del siglo XVII "La invención de la cruz" encargado a un artista italiano cuyo nombre se desconoce.
L
a Iglesia de San Pedro de Gazaga, que formó parte de un antiguo monasterio, tiene planta rectangular de una nave cubierta, al igual que la cabecera, por bóveda de crucería simple. Dos óculos abiertos en la cabecera y los pies permiten la entrada de luz al templo. En el exterior, muros de sillería apoyados en contrafuertes, dos accesos y una torre prismática con escalera de caracol.
En un pequeño montículo situado en la parte alta del pueblo encontramos la ermita de la Virgen De Nievas, construida en el siglo XVI y reformada en el XVIII. La ermita, con exterior enlucido que oculta el sillarejo, tiene nave de cruz latina, cabecera pentagonal, sacristía rectangular y coro alto a los pies, con cubierta de aristas y cúpula de época barroca. El presbiterio está cerrado por una gran reja de hierro del siglo XVIII y alberga la imagen de la Virgen de Nievas, de estilo moderno.
Paseando por la calle Mayor podemos disfrutar de diversos ejemplos de casas típicas de la población, edificios de dos cuerpos y remate con balcones en el segundo cuerpo y ventanas en el ático, generalmente con sillarejo y sillar en vanos y esquinas.
Al final de la calle, el Palacio de la Condesa de la Vega del Pozo, edificio neogótico de finales del siglo XIX que muestra al exterior una enorme fachada con dos torres almenadas ornada con un escudo de armas. Tiene unos extensos jardines, a los que da una segunda fachada y, en el interior, amplios salones con chimenea y una gran escalera noble. 
En las afueras de Dicastillo se encuentra un puente romano sobre el Arroyo Río Mayor y, a 500 metros de él, una presa de la misma época.
